Делаешь новую БД к примеру Lucera10, копируешь gameserver и в конфиге server.properties меняешь RequestServerID = 2 и DatabaseName = Lucera10. Естественно не забывай проинсталлить новую БД, либо копия всех таблиц и потом вайп.
Это если 2 игровых сервера на одной машине.